- 1 kg de pommes de terre type Ratte du Touquet
- 1 gros Maroilles
- 300 g de lardons fumés
- 100 g d’oignons
- 50 cl de crème fraîche
- 20 g de beurre
- sel
- poivre
- PRÉCHAUFFEZ le four à 160°C.
- PLONGEZ les pommes de terre "Ratte du Touquet" épluchées dans l’eau bouillante salée pendant 10 min. Ensuite, coupez-les en rondelles épaisses et faites-les cuire dans une poêle avec la crème fraîche pendant 10 à 20 min. Ajoutez les lardons et les oignons, salez et poivrez.
- DÉPOSEZ dans un plat à gratin une couche de pommes de terre "Ratte du Touquet" aux lardons et disposez au dessus les tranches de Maroilles
- ENFOURNEZ pour 20 min environ.
- DÉGUSTEZ bien chaud.
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