Gratin de purée de pommes de terre au fromage

Purée de pommes de terre "Ratte du Touquet" gratinée au maroillesPréparation 15 minCuisson 30 minTemps total 45 minPour 3   Ingrédients

• 900 g de pommes de terre type Ratte du Touquet
• 1 oignon
• 1 bloc de Maroilles
• 100 ml de lait entier
• crème fraîche
• noix de beurre
• sel et poivre

Auteur: La Ratte du TouquetInstructions

1. ÉPLUCHEZ les pommes de terre "Ratte du Touquet" et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 min. Égouttez-les et passez à la moulinette.
2. ÉMINCEZ l'oignon puis faites-le dorer dans une poêle avec un peu de beurre.Ajoutez les pommes de terre "Ratte du Touquet" moulinées et mélangez.
3. PRÉCHAUFFEZ le four à 200°C.
4. INCORPOREZ le lait, la crème et quelques noix de beurre.Salez et poivrez.
5. VERSEZ la purée dans un plat à gratin puis couvrez de tranches de Maroilles. Faites gratiner juste sous le grill pendant 5 à 10 min.
6. SERVEZ chaud.

3.5.3208

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