Salade d'été à l'aneth

bonjour à tous !

Avec ces chaleurs on a envie de fraîcheur et surtout ne pas passer des heures en cuisine.

Dans cette recette, il suffit juste de cuire le riz et d'ajouter le reste des ingrédients.

On fait reposer 1h au frigo et hop on passe à table.

Je vous présente la salade dans mon nouveau saladier offert par mon partenaire AZ BOUTIQUE.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

WEIGHT WATCHERS

30 SP pour 4 personnes

8 SP pour une personne

POUR 4 PERSONNES

200g de riz cru

1 tomate

1/2 fenouil

1/2 oignon rouge

1 avocat

1 cas d'huile d'olive

1/2 jus de citron

sel et poivre

2 cas d'aneth 

Faire cuire le riz et le refroidir.

Couper la tomate en petits dés

Emincer finement l'oignon et le fenouil.

Couper l'avocat en dés.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier.

Ajouter l'huile, l'aneth, le jus de citron et assaisonner.

Terminer par rajouter le riz.

Bien mélanger le tout et mettre au frigo 1 h.

Pour connaitre la quantité par personne, je pèse la salade et je divise par 4.

Bon appétit !

salade, aneth, fenouil tomate, avocat, riz

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