Salade de boulgour aux petits légumes

Bonjour à tous !

On continue dans les salades! vous êtes d'accord je suppose !!!

Celle-ci est complète avec ses féculents, et on peut même ajouter une tranche de jambon ou un oeuf dur pour les protéines.

Pour présenter cette salade, j'ai utilisé mon saladier offert par mon partenaire AZ BOUTIQUE 

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points .

WEIGHT WATCHERS 

17 SP au total pour 4 personnes 

4 SP par personne

POUR 4 PERSONNES

450g de boulgour cuit

1 courgette coupée en dés

2 carottes coupées en dés

1 tige de céleri branche

1/2 bulbe de fenouil

12 feuilles de menthe fraîche

4 gouttes de tabasco

2 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Faire cuire séparément les courgettes et les carottes à l'eau bouillante durant 3 mn.

Refroidir et égoutter.

Emincer finement le fenouil et le céleri branche.

Mélanger le boulgour, les légumes, le fenouil et céleri-branche.

Assaisonner et ajouter le tabasco, l'huile, et la menthe ciselée.

Bien mélanger, et mettre au frais durant 1h.

Bon appétit !

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