salade de pousses d'épinards et avocat

Bonjour à tous et bonne semaine !

Voici une salade dont j'ai trouvé la recette dans un bouquin déniché en vide-greniers! (un de plus à ma collection!!)

Adèle a adoré le fait qu'il y ait de l'avocat, bien que celui-ci soit très riche, il apporte des éléments nécessaires à notre organisme.

Cependant, il ne faut pas en abuser et 1 à 2 par mois c'est largement suffisant et de plus, ils viennent souvent du bout du monde et ne contribuent pas à protéger notre planète....

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

WEIGHT WATCHERS

21 SP pour 3 personnes

7 SP pour 1 personne

POUR 3 PERSONNES

1 avocat

125g de pousses d'épinards

6 bâtonnets de surimi

2 cas d'huile d'olive

1 cas de jus de citron

sel et poivre

Laver et essorer les épinards.

Peler et couper l'avocat en dés.

Préparer la vinaigrette avec l'huile, le jus de citron , sel et poivre.

Mélanger les pousses d'épinards avec l'avocat.

Ajouter le surimi et verser la vinaigrette.

Bien mélanger .

Bon appétit !

salade, épinards, surimi avocat, citron, weight watchers

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