Les Röstis galettes de pommes de terre au Thermomix

Les Röstis galettes de pommes de terre au Thermomix. Découvrez la recette des Röstis, galettes de pommes de terre. Une recette simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 1 Kg de pommes de terre
• 1 oignon
• 50 g de maïzena
• 1 oeuf
• 100 g de lardon fumés
• 4 branches Persil frais
• Une pincée de sel, poivre, muscade en poudre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'oignon, sel, poivre, muscade, persil et les lardons, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite, éplucher et couper les pommes de terre en 4.
Ajouter les pommes de terre dans le bol du thermomix et l'oeuf entier, puis mixer durant 20 secondes à la vitesse 4.
Ajouter la maïzena et mélanger à nouveau pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 4.
Ensuite, verser la préparation dans une grosse passoire pour supprimer le jus des pommes de terre.
Sur une plaque mettre du papier sulfurisé il vous faudra un emporte pièce de 7 cm rond avec un poussoir.
Enfin, mettre la préparation dans les emporte pièce sur une hauteur de 2 cm et bien tasser .
Démarrer une poêle avec un peu d'huile bien chaude et les faire dorer 2 à 3 minutes de chaque coté.
Attention la préparation à la cuisson et délicate, prendre un ustensile bien plat pour les retourner délicatement.