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Panna cotta légère au coulis de mangue au Thermomix

Par Recette247
Panna cotta légère au coulis de mangue au Thermomix

Panna cotta légère au coulis de mangue au Thermomix. Voici la recette de Panna cotta légère au coulis de mangue, simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

Panna cotta

  • 400 g de crème liquide
  • 2 paquets sucre vanillé
  • 50 g sucre en poudre
  • 2,5 feuilles gélatine

Coulis de mangue

  • 350 g de mangue surgelée
  • 40 g sucre en poudre

Préparation
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau froide pendant 10 minutes.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la crème, le sucre vanillé et le sucre en poudre, puis faire chauffer pendant 6 minutes, 80°C à la vitesse 2.


A la sonnerie, ajouter la gélatine essorée et mixer pendant 1 minute à la vitesse 6.
Répartir dans des petits ramequins. Laisser refroidir et mettre au frigo pour 4 heures.

Coulis Mangue
Décongeler les fruits surgelés au micro-ondes en suivant les instructions du paquet.


Dans le bol de votre thermomix, ajouter la mangue et le sucre, puis mixer pendant 6 secondes à la vitesse 6, ensuite faire chauffer pendant 4 minutes, 80°C à la vitesse 2.


Laisser la préparation refroidir, la répartir sur les ramequins.
Mettre les ramequins au frigo pour une heure.


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