Comment faire les meringues colorées au thermomix

Comment faire les meringues colorées au thermomix, une pâtisserie très légère et très fine pour vos réceptions.
Voila la recette thermomix des meringues colorées.

INGRÉDIENTS :

• 4 blancs d'œufs
• 120 g de sucre en poudre
• 125 g de sucre glace
• 2 c.à.c de maïzena
• 5 gouttes de colorant alimentaire rose
• 6 gouttes de colorant alimentaire vert
• Paillettes colorées

PRÉPARATION:

D'abord insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, mettez dedans les blancs d'oeufs avec 60 g de sucre.
Ensuite programmez votre thermomix pour 5 minutes - 37° - vitesse 1 - chaque minute augmentez la vitesse pour atteindre la vitesse 4.
A la sonnerie ajoutez les 60 g de sucre qui restent puis mixez pendant 3 minutes à vitesse 3.
Mixez pendant 2 minutes à vitesse 2 en ajoutant le sucre glace à travers le couvercle puis réservez la moitié de votre préparation dans un saladier.
Ajoutez le colorant vert à travers le couvercle puis mixez 30 secondes à vitesse 3.

Remplissez une poche à douille avec votre mélange et lavez le bol de votre thermomix.
Remettez le contenu du saladier dans le bol, ajoutez le colorant rose puis mixez pendant 30 secondes à vitesse 3 et remplissez une poche à douille.
Chauffez votre four à 100° et couvrez une plaque avec du papier sulfurisé puis façonnez vos meringues en gardant un espace entre elles.
Cuire au four préchauffé pendant 2 heures et demie jusqu'à ce que les meringues soient croustillantes et creuses.
Éteignez le four puis laissez au four pendant 3 heures ou jusqu'à refroidissement.
Enfin servez vos meringues saupoudrées de Paillettes colorées et bon appetit à tous.