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Aiguillettes de poulet marinées (marinade au jus de pomelo) à la plancha

Par Chrystel56

Bonjour,

Mon plat a connu un remarquable succès à table. On s'est régalé d'une force !!!! 

Le secret...une délicieuse marinade...et une cuisson parfaite du poulet réalisée par petit Mari. Le poulet, plein de saveurs, fondait dans la bouche.

A refaire, refaire et refaire.

Source d'inspiration : Les recettes de Virginie

Aiguillettes de poulet marinées (marinade au jus de pomelo) à la plancha
Aiguillettes de poulet marinées (marinade au jus de pomelo) à la plancha

Ingrédients pour 4/5 personnes :
* 720 g de blancs de poulet
* 2 c. à soupe de ketchup
* 2 c. à soupe de moutarde balsamique Kühne®
* 1 c. à soupe de miel
* 5 c. à soupe de sauce soja
* 3 gousses d’ail pelée et écrasée avec un presse-ail
* 2 gros oignons coupés en lamelles épaisses
* 1 c. à soupe de concentré de tomate
* Le jus d'1/2 pomelo
* 3 poignées de champignons de Paris émincés décongelés bien égouttés
* 4 c. à soupe d’huile d’olive
* 2 c. à soupe d’herbes de Provence.

Aiguillettes de poulet marinées (marinade au jus de pomelo) à la plancha

Détailler les blancs de poulets en aiguillettes (lamelles). Les déposer dans un plat.

Mélanger tous les ingrédients et verser la marinade sur la viande. Mélanger soigneusement pour bien enrober tous les morceaux de viande. Réserver au frais 1 heure minimum.

Faire chauffer la plancha.

Verser viande et marinade sur la plancha, en réglant sur feu moyen et en retournant régulièrement les aiguillettes. Faire attention à ne pas "carboniser" les lamelles d'oignon ainsi que les champignons.

Servir ensuite bien chaud avec la garniture de votre choix.

Aiguillettes de poulet marinées (marinade au jus de pomelo) à la plancha
Aiguillettes de poulet marinées (marinade au jus de pomelo) à la plancha

TAGS : poulet, plancha, marinade, jus de pomelo, herbes de provence, sauce soja, oignons, ail, ketchup, moutarde, champignons, miel, concentré de tomate, huile d'olive


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