Tarte au citron et fraises au thermomix

Tarte au citron et fraises au thermomix , un délicieux gâteau pour votre dessert.
Voila la recette thermomix de la tarte au citron et fraises.

INGRÉDIENTS :

• 1 Pâte à sablée - voir recette thermomix.
• 500 g de fraises
• 4 citrons
• 220 g de sucre
• 75 g de beurre
• 30 cl de sirop de canne
• 3 œufs
• 1 c.à.s de Maïzena

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à tarte rond.
Ensuite étalez votre pâte dans le moule y compris les bords, piquez le fond avec une fourchette, placez votre moule au four pour une cuisson à blanc de 30 minutes.
Pendant ce temps mettez les jus et zestes de 3 citrons dans le bol de votre thermomix, ajoutez sucre, maïzena, beurre et programmez pour 2 minutes - 60° - vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez les œufs un par un puis mixez le tout pendant 12 secondes à vitesse 4 après programmez pour 7 minutes - 80° - vitesse 2...laissez refroidir un moment.
Ensuite étalez votre crème sur la pâte et laissez refroidir un moment.
Pendant le temps de cuisson portez à ébullition le sirop de canne dans une casserole, coupez le dernier citron en rondelles et mettez-les dans la casserole et laissez reposer un moment.
Versez les 2/3 de votre sirop en dessus de la crème citron et disposez en dessus les tranches de fraises puis arrosez avec le reste du sirop.
Enfin laissez votre tarte refroidir au frigo avant de servir et bon appétit à tous.