Mini gratins aux fruits rouges

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de déguster des mini gratins aux fruits rouges pour finir en beauté votre repas

En fonction de la saison, vous pouvez y mettre au choix des framboises, myrtilles, groseilles ou encore du cassis, je ne conseille pas la fraise qui supporte mal la cuisson

Hors saison, vous pouvez prendre des fruits rouges surgelés, mais j'ai tendance à cuisiner avec les produits frais de saison

Simple et facile, cette recette n'a pas fini de faire des heureux(ses) et vous permettra de régaler des invités de dernière minute.

125 g de mélange de fruits rouges de votre choix

1 c.à.s de fécule de maïs ou de farine

15 cl de crème liquide

100 g de sucre en poudre

10 g de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180 °C (Th 6)

Laver délicatement les fruits rouges et les sécher sur un papier absorbant

Dans un saladier, délayer la fécule ou la farine dans la crème

Ajouter ensuite le sucre et le sucre vanillé

Dans un bol, battez l'oeuf puis ajouter le sucre et bien mélanger

Répartir les fruits rouges dans des mini cocottes qui tiennent à la chaleur du four

Verser la crème puis enfourner pour 10 mn env

Servir les mini gratin tiède avec par exemple une boule de glace vanille ou yaourt

Si vous avez aimé ces mini gratins aux fruits rouges, n'hésitez pas à me laisser un petit mot, j'y répondrais avec grand plaisir

Valeurs nutritionnelles pour 4 personnes