Salade de quinoa et avocat au thermomix

Salade de quinoa et avocat au thermomix, une délicieuse entrée pour vos plats.

facile à préparer chez vous, voila la recette de la salade de quinoa et avocat au thermomix.

INGRÉDIENTS :

• 250 g de quinoa
• 200 g d'haricots noirs
• 1 poivron rouge
• 75 g de maïs
• 80 cl d'eau
• 1 c.à.c de sel

Pour la sauce:

• 2 avocats
• 4 c.à.s d'huile d'olive
• jus de 1 citron vert
• 10 cl d'eau
• 1/2 bouquet de persil et basilic
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• sel

PRÉPARATION:

Rincez d'abord le quinoa sous l'eau de robinet 2 à 3 fois.
Ensuite versez l'eau dans le bol de votre thermomix avec le sel, placez le quinoa dans le panier et les haricots dans le varoma
Puis programmez votre thermomix pour 20 minutes - varoma - vitesse 2....laissez le tout refroidir et lavez le bol de votre thermomix.

Mettez le persil, basilic, ail et oignon coupé en 4 dans le bol de votre thermomix et faites 4 coups turbo.
Ajoutez l'huile, jus de citron, demi avocat coupé en morceaux, eau, une pincée de sel et mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 6.
Raclez le contenu du bol vers le bas puis mixez pendant 30 secondes à vitesse 6.
Coupez le poivron rouges en dés, coupez le reste d'avocat en petits cubes et rincez le maïs puis mettez le tout dans un saladier.
Ensuite ajoutez en dessus le contenu du bol du thermomix et mélangez le tout avec la spatule, après ajoutez le quinoa et haricots et mélangez avec la spatule.
Enfin placez votre salade au frigo jusqu'au moment de service et bon appétit à tous.