Gâteau moelleux aux abricots au Thermomix

Gâteau moelleux aux abricots au Thermomix. Découvrez ce délicieux gâteau moelleux aux abricots, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 125 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 100 g de beurre salé fondu
• 100 g de lait
• 500 g d'abricots frais ou en boîte

Préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la farine, le sucre et la levure, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter les oeufs, le beurre salé fondu, et le lait, puis mixer durant 3 minutes à la vitesse 4.
Verser la préparation obtenue dans un moule à manqué beurré et fariné.
Ajouter les abricots coupés en deux dans la pâte, en prenant soin de bien les incorporer.
Enfin cuire au four pendant 35 minutes à 200°C.
Sortir le gâteau et laisser le tiédir avant démouler.