Tarte aux abricots amandine au Thermomix

Tarte aux abricots amandine au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de tarte aux abricots amandine, facile et simple a réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

La pâte brisée sucrée

• 150 g de farine
• 75 g de beurre doux coupé en mourceaux
• 1/2 c.à.c rases sel fin
• 2 c.à.s de sucre en poudre
• 25 g d'eau

La Tarte

• 150 g de sucre en poudre
• 12 à 15 abricots
• 25 g sucre vanillé
• 5 c.à.s rases de poudre d'amande
• 200 g crème fraîche épaisse
• 2 oeufs
• 25 g sucre vanillé pour les abricots

Préparation
La pâte brisée sucrée
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la farine, le beurre en morceaux, le sel et le sucre, puis appuyer 3 à 4 fois su Turbo.

Ensuite, ajouter l'eau et pétrir pendant 1 minute en mode épi.
Enfin, mixer durant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 2 pour décoller la pâte.

Former une boule avec la pâte obtenue avec les mains, enrouler-la avec du papier film et la mettre au frigo au moins pour 1 heure.
Préchauffer votre four à 180°C.

Sortir la pâte du frigo, la mettre sur le plan de travail fariné ou sur un tapis silicone.
Étaler la pâte au rouleau, la mettre dans un moule
Cuire au four pendant 12 minute à 180°C.

Un fois la pâte précuite, mettre les abricots face vers le haut, les saupoudrer de sucre vanillé allègrement et cuire pendant 10 minutes à 180°C.
Durant ce temps, ajouter les 2 oeufs, les sucres la poudre d'amande et la crème fraîche épaisse dans le bol du thermomix, puis mixer pendant 1 minute à la vitesse 4 ( N'oublier pas de mettre le gobelet doseur ).

Sortir la tarte du four avec les abricots mi-cuits, verser la préparation du bol du thermomix sur les abricots et remettre au four pendant 20 minutes à 200°C.
Laisser refroidir avant de déguster.