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Tarte aux oignons et à la béchamel au Thermomix

Par Recette247

Tarte aux oignons et à la béchamel au Thermomix. Découvrez la recette de la Tarte aux oignons et à la béchamel, facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions)
  • Une pâte brisée
  • 1000 g d'oignons
  • 50 g de beurre
  • 200 g de lardons allumettes
  • 400 g de lait
  • 60 g de farine
  • 2 jaune d'oeuf
  • 100 g de vin blanc
  • 1 pincée de sel, de poivre
  • 1 pincée de muscade
  • Gruyère râpé (pour saupoudrer la tarte)

Préparation
Pour la préparation la pâte brisée veuillez suivre la recette suivante.
Éplucher et couper les oignons en deux, les mettre dans le bol du thermomix et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite ajouter les lardons et faire cuire durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2. Réserver.

La sauce béchamel
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre coupé en morceaux, le lait, la farine, le vin blanc, la muscade, le sel et le poivre.
Puis, faire chauffer pendant 7 minutes, 90°C à la vitesse 4.
A la sonnerie, ajouter les 2 jaunes d'oeuf et mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 3.
Enfin, ajouter le mélange oignons et lardons dans le bol du thermimox avec la béchamel et mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 3.
Ensuite mettre la garniture sur la pâte et saupoudrer de gruyère.
Cuire votre tarte au four préchauffer à 190°C pendant 35 à 40 minutes .


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