Cake aux fruits confits au Thermomix

Cake aux fruits confits au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Cake aux fruits confits, simple et facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 250 g de beurre
• 200 g de sucre
• 500 g de farine
• 5 œufs
• 50 g de lait
• 2/3 d'un sachet de levure chimique
• 100 g de raisins secs
• 400 g de mélange de fruits confits
• 3 c.à.s de liqueur Cointreau ou de rhum

Préparation

Mettre les fruits confits et les raisins secs à macérer dans le Cointreau au moins 2 heures avant de faire le gâteau.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre coupé en morceaux, le sucre, les oeufs et le lait, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et mixer à nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter la farine et la levure, puis mélanger pendant 1 minute à la vitesse 6.
Ajouter les fruits confits et les raisins secs avec le Cointreau, mélanger durant 30 secondes à la vitesse 3.
Beurrer les moules et les fariner légèrement.
Répartir la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfin cuire votre gâteau au four pendant 40 minutes à 180°C, puis pendant 15 minutes environ à 160°C.