Cake salé aux lardons au Thermomix

Cake salé aux lardons au Thermomix. Découvrez la recette du cake salé aux lardons, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 2 échalotes
• 100 g lardons
• 100 g farine de blé
• 50 g farine de chataigne
• 1 sachet de levure chimique
• sel, poivre
• 3 oeufs entiers
• 125 g de lait entier chaud
• 80 g d'huile d'olive
• 2 Fromage de chèvre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les échalotes et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ensuite ajouter les lardons et faire rissoler pendant 5 minutes, 90°C à la vitesse 1. Réserver.
Rincer et sécher le bol du thermomix.
Ensuite, ajouter les 2 farines, la levure, le sel et le poivre, puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Ajouter les oeufs, le lait, l'huile et mélanger à nouveau durant 15 secondes à la vitesse 2 à la vitesse 5 en augmentant progressivement la vitesse.
Racler les parois du bol et mélanger pendant 10 secondes supplémentaires à la vitesse 4.
Ensuite, ajouter les lardons à la préparation et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 3.
Verser la pâte dans un moule à cake légèrement huilé et enfourné pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 150°C.