Quiche "lorraine" façon gateau magique

Par Chrissyv

QUICHE - PIZZA -CREPES et Cie...

Une recette de l'application Cookido, adaptée à ma façon.

Pour 6 personnes
(8SP WW/Pers)
250ml de lait demi écrémé
50g de beurre
50g de farine (j'ai pris de la farine de mais)
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
100g d'emmental râpé
200g d'allumettes de bacon
sel, noix de muscade
Mettre le lait, le beurre, sel et noix de muscade dans le Thermomix.
Cuire 7min 70° vit 2
Laisser tiedir pendant environ 20 à 30 min.
Ajouter la farine, les jaunes d'œufs et mixer 15s vit 5
Verser la préparation dans un saladier. Ajouter les allumettes de bacon et le fromage rapé. Mélanger
Monter les blancs en neige. les incorporer grossièrement à la préparation (comme pour le gâteau magique).
Verser dans un moule à manqué antiadhésif et cuire 35min four préchauffé 160°
Servir aussitôt.