Croquettes de jambon

Bonjour à tous !

Voici une recette qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands!

Dans la recette initiale trouvée chez VANDA, il fallait faire cuire ces croquettes dans une friture.

Je ne suis pas très adepte de cette cuisson et je les ai donc cuits dans un moule à tartelette silform au four durant 15 mn.

La croustillant était là et accompagnée d'une salade (et de quelques dés de feta à l'huile ) , d'une crème aux oeufs en dessert le repas a été très apprécié.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points .

WEIGHT WATCHERS

1 SP la croquette 

3 SP les 3 croquettes

17 SP les 12 croquettes

300g de pommes de terre cuites et froides

140g de jambon dégraissé

2 oeufs

2 cas de farine

1 cas de ciboulette

1 cas de persil

2 cas de chapelure

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Ecraser grossièrement les pommes de terre.

Mixer le jambon.

Mélanger les oeufs avec la farine.

Ajouter la ciboulette et le persil emincés.

Mélanger tous les ingrédients et rectifier l'assaisonnement.

Faire des boules de préparation et les rouler dans la chapelure.

Les déposer sur une toile en silicone, ou dans des moules à tartelettes.

Faire cuire 15 mn.

Servir accompagnés d'une salade.

Bon appétit !

weight wachers, jambon, pomme de terreoeuf, herbes, farine

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