Quenelles coco, champignons

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui un plat simple et rapide à réaliser. Vous pouvez préparer ce plat à l’avance (2 -3 jours) et le garder au frais.

Ingrédients pour 4 :

• 8 quenelles
• 500g de champignons de paris
• 20cl de lait de coco
• 25cl de coulis de tomate
• 100g de parmesan

Préparation :

1. Dans un plat à gratin mettre les quenelles
2. Couper les champignons de Paris.
3. Mélanger le lait de coco et le coulis
4. Verser le mélange coco, coulis et champignon de Paris et verser sur les quenelles.
5. Sois-vous enfournez dans un four préchauffer à 220° pour 15 minutes ou sinon vous filmer le plat et vous mettez au réfrigérateur.