Fondue de poireaux au vin blanc au Thermomix

Fondue de poireaux au vin blanc au Thermomix. Découvrez la recette du Fondue de poireaux au vin blanc, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 1 Personne )

• 1 oignon)
• 2 blancs de poireaux coupés en rondelles
• 20 g d'huile d 'olive
• 20 g vin blanc sec
• 15 g beurre
• 100 g d 'eau
• 2 c.à.s bombées de crème fraîche
• Sel et poivre

Préparation
Éplucher et couper l'oignon en 2, le mettre dans le bol du thermomix et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Nettoyer et couper en rondelles les blancs de poireaux, les ajouter dans le bol du thermomix, ajouter le vin blanc sec, le beurre, puis faire suer pendant 3 minutes, température Varoma à la vitesse 2
Ensuite, ajouter l'eau et cuire durant 12 minutes, température Varoma en sens inverse à la vitesse 2.
Enfin ajouter les 2 cuillères à soupe de crème, saler poivrer selon les goûts puis mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 3.