Cake aux prunes au Thermomix

Cake aux prunes au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de cake aux prunes, simple et facile à réaliser à l'aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 250 g de beurre à température ambiante et en morceaux
• 1/2 c.à.c de zestes de citron
• 200 g de sucre
• 4 oeufs
• 250 g de farine
• 2 c.à.c de levure chimique
• 2 c.à.c d'armagnac
• sel
• 750 g de prunes dénoyautées coupées en tranches

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C, beurrer un moule à cake.
Laver les prunes, dénoyauter-les et couper-les en tranches. Disposer la moitié dans le fond du moule.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le zestes de citron et le sucre, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 10.
Ensuite, ajouter le beurre et les œufs, puis mélanger pendant 1 minute à la vitesse 5.
Enfin, ajouter la farine, la levure, l'armagnac et le sel, mélanger à nouveau pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Versez la préparation dans le moule et déposer le reste des prunes puis enfourner pour 45 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.