Un été indien aux couleurs berbères chez Mabrouk

Les deux fondateurs Alexandre David et Alexis Memmi le confient : MABROUK, c'est un lieu de partage, une culture des souvenirs

et une cuisine : celle de leurs grands-parents. En parfait alchimiste, le chef Daniel Renaudie apporte une touche de modernité aux recettes d'antan.

Pour la rentrée, la carte s'agrémente de nouvelles kémias comme les Banatages (croquettes de pomme de terre farcies à la viande hachée, oeuf dur, oignons rouges),

le lablabi original (soupe de pois chiches au cumin, thon, harissa, oeuf poché, pain câpres, olives, citron)

ou encore le houmous rouge (écrasé de pois chiche, tehina, paprika, oignonsrouges, olives et citron confit).

Côté plat, on pourra découvrir les keftas (boulettes de boeuf, sauce tomates épicées, poivrons, oignons et coriandre)
ou encore le complet poisson (filet de merlu, oeuf poché, salade de fenouil, piment vert, harissa et tomates, frites à l'ancienne) avant de couronner le tout d'un

gâteau harissa et menthe fraiche ou d'une semoule au lait aux douces saveurs de rose, dattes, raisins secs, noix et miel...

Nouveauté de la rentrée

MABROUK propose, désormais sa propre épicerie : Huile d'olive Bio de Tunisie, fameuse Boukha Bokobsa (eau de vie à base de figue), mythique bière Celtia,confiture maison d'orange ou de citron amère, harissa rouge maison ou encore vin rose Gris d'Hammamet. Un restaurant qui n'a rien à envier aux marchands d'Orient !

Toute la carte est maintenant disponible en take-away.

64 Rue Réaumur, 75003 Paris