Boulgour à la tomates

Bonjour,

voici une recette simple et rapide à réaliser. Nous avons beaucoup aimé ce plat improvisé avec les tomates cerise du jardin.

Ingrédients pour 4:

• 300g de boulgour
• 70g de concentré de tomate
• 2 oignons doux
• 250g de tomates cerise
• 2 cuillères à soupe d'origan
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

1. Epluchez et hachez l'oignon
2. Dans une poêle mettre l'oignon et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3. Faire revenir 2 minutes.
4. Ajoutez le concentré de tomates et cuire 1 minutes
5. Ajoutez les tomates cerise et faites cuire 5 minutes.
6. Mettre le boulgour et 60cl d'eau et portez à ébullition puis cuire 5minutes en remuant.
7. salez, poivrez et couvrir laissez gonfler 5 minutes.
8. Servir.