Soupe aux crevettes au Thermomix

Soupe aux crevettes au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Soupe aux crevettes, simple et facile à réaliser à l'aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 100 g d'oignon
• 1 gousse d'ail
• 30 g de beurre clarifié
• 200 g de pommes de terre crues coupées en cubes
• 150 g de crevettes congelées et épluchées
• 100 g de champignons de Paris
• 100 g de crème
• 60 g de carottes
• Sel et poivre
• 3 feuilles de laurier
• piment de Cayenne
• 800 g d'eau
• 1 bouquet d'aneth finement haché
• 1 cube de bouillon de légumes

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'ail et l'oignon, puis mixer pendant 3 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
Ensuite, ajouter le beurre clarifié et faire suer pendant 3 minutes, 120°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les carottes et les champignons, puis mixer pendant 3 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
Ensuite, ajouter les pommes de terre ,le cube de bouillon , le sel , le poivre , le piment ( selon les goûts ! ) , le laurier et l'eau, puis cuire durant 15 minutes, 100°C en Sens inverse à la vitesse 1 en mettant le gobelet
Enfin, ajoutez les crevettes , l'aneth et la crème, puis cuire votre soupe durant 6 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2 en mettant le gobelet
Servir aussitôt !