Croquettes de chorizo au thermomix

Croquettes de chorizo au thermomix, un délice pour votre plat de déjeuner,
facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix.

INGRÉDIENTS : PRÉPARATION:

Mettez d'abord le chorizo dans le bol de votre thermomix et faites 2 coups turbo.
Raclez puis ajoutez 10 g d'huile et programmez votre thermomix pour 3 minutes - 100° - vitesse 1...laissez égouttez dans une passoire et lavez le bol.
Mettez les 30 g d'huile avec beurre et oignon coupé en 4 dans le bol puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite programmez pour 3 minutes - 100° - vitesse 1 après ajoutez la farine et programmez pour 3 minutes - 100° - vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le lait, noix de muscade, poivre et sel, mixez pendant 10 secondes à vitesse 6 puis programmez pour 8 minutes - 100° - vitesse 4.
Ajoutez le chorizo réservé puis mixez pendant 12 secondes à vitesse 6 - sens inverse.
Versez votre préparation dans une poche à douille puis mettez au frigo pour au moins 4 heures.
Versez la chapelure dans une assiette, façonnez vos croquettes puis badigeonnez-les avec l'oeuf battu et roulez-les dans la chapelure.
Ensuite faites-les frire dans une sauteuse et laissez égoutter après.
Enfin voila vos Croquettes de chorizo au thermomix, servez avec de la mayonnaise et bon appétit à tous.