Risotto au poulet et champignon au Thermomix

Risotto au poulet et champignon au Thermomix. Voici une délicieuse recette de risotto au poulet et champignon, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 45 g de parmesan
• 1 oignon coupé en deux
• 1 C.à.c d'ail haché
• 40 g de beurre
• 40 g d'huile d'olive
• 320 g de riz
• 100 g de vin blanc
• 350 g de Cuisses de poulet en tranches fines
• 200 g de Champignons
• 700 g d'eau
• 1 avocat
• 80 g d'épinards
• 2 cubes de bouillon de poulet

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le parmesan et mixer durant 8 secondes à la vitesse ​​9. Réserver.

Laver et sécher le bol Thermomix.
Ensuite, ajouter l'oignon et mixer pendant 4 secondes à la vitesse ​​5.
Ajouter l'ail haché, le beurre et l'huile d'olive et cuire durant 3 minutes, Varoma en sens inverse à la vitesse 1.

Insérer le fouet, mettre le riz dans bol du thermomix et mélanger durant 1 minute, Varoma à la vitesse ​​1.
Ajouter le vin et mélanger pendant 2 minutes, Varoma à la vitesse ​​1.

Ajouter le poulet en tranches, les champignons, les cubes de bouillon et l'eau, puis cuire durant 18 minutes, 100°C à la vitesse 2, mettre le panier cuisson ( pour éviter les éclaboussures ).
Ajouter le parmesan, et les épinards puis faire chauffer pendant 2 minutes en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la fin ajouter l'avocat coupé, assaisonner avec du parmesan.