brioche au pépites de chocolat au thermomix

brioche au pépites de chocolat au thermomix, un classique moelleux pour commencer votre journée, facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix.

INGRÉDIENTS :

• 500 g de farine
• 130 g de beurre
• 24 cl de lait
• 80 g de sucre
• 4 jaunes d'oeufs
• 2 sachets de levure de boulanger
• 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
• 120 g de pépites de chocolat
• sel

PRÉPARATION:

D'abord versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez pour 10 minutes - 37° - vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, une pincée de sel, sucre, 3 jaunes d'oeufs puis mixez pendant 5 minutes - épi.
Puis ajoutez le beurre avec l'eau de fleur d'oranger et mixez pendant 10 minutes - épi.
Formez une boule avec votre pâte, déposez-la dans un saladier, couvrez-le puis laissez reposer au moins 3 heures.

Ensuite dégazez votre pâte, insérez les pépites au chocolat et façonnez-la selon votre choix et placez-la dans le moule et laissez reposer 90 minutes.
Pour avoir une bonne brioche il faut compter deux levées, la première est entière - entre 3 et 4 heures - et la deuxième après qu'on lui donne la forme désirée 1 à 2 heures.
Chauffez votre four à 180° puis badigeonnez votre brioche avec le jaune d'œuf qui reste et mettez au four pour une cuisson de 10 et 20 minutes à 160°.
Laissez refroidir un moment, démoulez, coupez et servez.
Enfin voila votre brioche au pépites de chocolat au thermomix , servez avec une tasse du café ou thé et bon appétit à tous.