
Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui un velouté que j’ai réalisé avec les dernières aubergines du jardin de mon Léo. Nous avons beaucoup apprécié ce velouté.
Ingrédients pour 4 :
- 700g d’aubergine
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 bouillon de légumes
- 500g d’eau
- 5g de crème liquide
- Sel et poivre
Préparation :
- Eplucher et couper l’oignon en deux et le mettre dans le bol.
- Eplucher la gousse d’ail et la mettre dans le bol mixer 5sec/vit5
- Eplucher et couper en morceaux les aubergines et les mettre dans le bol.
- Ajouter l’eau, le bouillon de légumes, le sel et le poivre chauffer 18min/100°/vit1
- A la sonnerie ajouter la crème et mixer 1min/vit9
- Servir

