Gratin de chou-fleur au Thermomix

Gratin de chou-fleur au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette du gratin de chou-fleur à la sauce béchamel, facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 750 g de chou-fleur
• 1 litre d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 50 g de gruyère râpé
• sel

La béchamel

• 65 g de farine
• 50 g de beurre
• 250 g de crème
• 250 g de lait
• Une pincée de noix de muscade
• sel, poivre

Préparation
Préchauffer votre four à 220°C.
Ensuite laver et détailler le chou-fleur en bouquets et placer-le dans le varoma.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'eau et le bouillon cube, puis cuire durant 35 minutes, Varoma à la vitesse 2
A la sonnerie mettre le chou-fleur dans un plat allant au four et vider votre bol.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients et faire chauffer durant 7 minutes, 90°C à la vitesse 4.
Enfin napper le chou-fleur de sauce béchamel, puis recouvrir le tout de gruyère râpé.
Cuire au four pendant 15 minutes à 220°C. Servir dans le plat.