Cheesecake au Nutella et Pralin au Thermomix

Cheesecake au nutella et pralin au Thermomix. Découvrez la recette du Cheesecake au Nutella et pralin, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 12 Portions )

Pour la base

• 200 g de cookies tout chocolat
• 50 g de beurre

Cheesecake

• 250 g de ricotta
• 200 g de philadelphia
• 2 oeufs
• 50 g de sucre
• 1 cà.s bombée de farine
• 60 g de nutella
• 50 g de crème fraiche épaisse

Le glaçage ( Facultatif )

• 100 g de chocolat au lait pâtissier
• 50 g de crème fluide
• 1 c.à.s de pralin

Préparation
Préchauffer votre four à 150°C.
Dans le bol de votre thermomix, mettre les biscuits avec le beurre et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 7.

Les répartir dans un moule de 20cm, en prenant soin de bien tasser. Réserver au frais.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients pour le cheesecake et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 7. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.

Ensuite, verser la préparation sur la base et enfourner durant 50 minutes à 150°C. Laisser le cheesecake pendant 15 minutes supplémentaires dans le four éteint. Réserver au frais.

Pour le glaçage, ajouter dans le bol du thermomix le chocolat en morceaux et mixer pendant 4 secondes à la vitesse 7.
Puis, ajouter la crème et faire fondre pendant 3 minutes, 50°C à la vitesse 2.

A la sonnerie, ajouter le pralin et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse.
Recouvrir le cheesecake avec la préparation, avant de le remettre au frais pour une nuit.
Pour la décoration je vous laisses le choix, vous pouvez mettre des fruits secs.