Mini quiches au saumon fumé

Mini quiches au saumon fumé, une bonne entrée accompagnés de feuilles de salade ou un apéro en soirée entre amis, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de saumon fumé
• 18 cl de crème épaisse
• 18 cl de fromage à la crème
• 1 oignon
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 2 c.à.s de persil haché
• 2 œufs
• poivre
• aneth frais haché pour la garniture

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 180° et badigeonnez 12 mini moules à quiches avec un peu d'huile.
Ensuite farinez un plan de travail propre et abaissez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie et étalez-les dans les moules - fond et bords.
Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile puis faites revenir l'oignon émincé en remuant pendant 5 minutes, ajoutez le persil et retirez-la du feu...réservez.
Dans un saladier battez les œufs puis ajoutez la crème et poivre et fouettez-le tout avec le fouet.

Répartissez votre préparation d'oignon dans les moules, ajoutez en dessus un peu de fromage, quelques tranches de saumon puis une couche de votre crème aux œufs.
Ensuite mettez vos moules au four pour une cuisson de 30 minutes jusqu'à ce qu'ils gonflent et commencent à brunir...après laissez refroidir 10 minutes et démoulez.
Enfin voila vos mini quiches au saumon fumé, servez saupoudrés avec de l'aneth et bon appétit à tous.