L’irrésistible soupe de légumes

L'irrésistible soupe de légumes, une bonne option pour vous réchauffer, une soupe 100 % healthy, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

• 2 pommes de terre
• 3 carottes
• 3 panais
• 2 poireaux - partie blanche seulement
• 3 branches de céleri
• 400 g de tomates
• 60 g de pois
• 60 g de maïs
• 100 g de chou frisé
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• 2 c.à.s de beurre non salé
• 1 c.à.c de persil séché
• 1 c.à.c d'assaisonnement à l'italienne
• 4 gousses d'ail
• sel
• poivre
• 1.5 litre de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
• petit filet de jus de citron

PRÉPARATION:

Commencez d'abord par préparer vos légumes:
Coupez les poireaux en fines tranches, les carottes en petits dés, panais en petits dés, céleri, tomates, chou et pommes de terre en petits dés puis émincez l'ail.
Ensuite mettez beurre et huile dans une casserole et placez-la à feu moyen.
Une fois le beurre et huile fondus ajoutez les poireaux, carottes, panais, céleri et pommes de terre avec sel et poivre puis remuez pendant 4 minutes.

Ensuite ajoutez l'assaisonnement à l'italienne, persil séché, l'ail, tomates, petits pois, chou frisé, bouillon et portez à ébullition.
Puis réduisez le feu et laissez cuire 15 minutes de plus.
Après ajoutez maïs, un peu de persil haché et jus de citron, mélangez le tout hors feu.
Enfin voila l'irrésistible soupe de légumes, servez chaud avec une tranche de pain et bon appétit à tous.