Bûche tiramisu facile au thermomix , un délicieux gâteau pour vos fêtes de noël, je vous propose ici comment la cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS : 500 g de mascarpone
150 g de sucre
2 feuilles de gélatine
2 œufs
3 c.à.c d'eau chaude
7 cl de café corsé
20 g de sucre glace
2 c.à.s de cacao
Préparation de la crème au thermomix:
Mettez d'abord les feuilles de gélatine dans de l'eau chaude.
Ensuite insérez le fouet dans le bol de votre thermomix et mettez dedans sucre et œufs, mixez pendant 8 minutes à vitesse 4.
Puis ajoutez les feuilles de gélatine, ajoutez le mascarpone et retirez le fouet, et mixez pendant 3 minutes à vitesse 2...réservez.
Préparation de la génoise au thermomix:
D'abord lavez et séchez le bol et fouet du thermomix, chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite œufs, sucre et vanille dans le bol et programmez votre thermomix pour 10 minutes - 37° - vitesse 3.
A la sonnerie, retirez le fouet, ajoutez la farine et une pincée de sel puis mixez pendant 1 minute à vitesse 3.
Puis étalez la génoise sur la plaque avec la spatule et mettez au four pour une cuisson de 10 minutes.
Préparation du sirop au thermomix:
D'abord lavez et séchez le bol de votre thermomix.
Ensuite mettez le café, sucre glace et cacao dans le bol et programmez votre thermomix pour 4 minutes - 60° - vitesse 2.
A la fin de cuisson, laissez votre génoise refroidir un moment puis arrosez-la avec votre sirop.
Ensuite étalez en dessus les 2/3 de votre crème toujours avec la spatule et roulez-la génoise.
Mettez-la dans un plat puis couvrez toute la surface avec le reste de la crème.
Saupoudrez-la avec un peu de cacao en poudre et décorez avec des cuillères en chocolat - voir la recette au thermomix - puis mettez au frigo.
Enfin voila votre bûche tiramisu facile au thermomix, coupez et servez...bon appétit à tous.
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