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Gratinée d'oignon à la bière

Par Snoopy1989

Même si j'aime faire des folies sur Amazon j'aime aussi privilégier les commerces et petits producteurs locaux.  Il y a peu j'ai découvert une bière fabriquée à deux rues de chez moi. Difficile de faire plus local : )

Avec celle ci j'ai confectionné une casserole de soupe à l'oignon. Tout le monde à adoré

Pour 6 personnes

Ingrédients:

- 8 oignon

- 2 pommes de terre

- 1l d'eau

- 1 éclat d'ail

- 3 cas de miel

- 2 cubes de bouillon de volaille

- 1 bière blonde (Anonyme 330ml)

- 2 feuilles de laurier

- 1 branche de thym

- 1 bol de comté rapé

- 6 tranches de pain complet

1) Eplucher les oignons et les hacher grossièrement

2) Faire fondre une noix de beurre dans une casserole.Y faire cuire les oignons avec le thym et le laurier jusqu'a ce qu'ils soient fondants

3) Ajouter l'ail haché et les pommes de terre en morceaux. Mélanger 2 minutes

4) Ajouter le miel, la bière, l'eau et les cubes de bouillon. Laisser cuire une bonne trentaine de minutes

5) Oter le thym et le laurier et mixer la soupe

6) Répartir la soupe dans des bols. Ajouter une tranche de pain émiettée et une belle poignée de comté.

7) Passer quelques minutes sous le grill pour faire gratiner


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