Purée de pois cassés au Thermomix

Purée de pois cassés au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la purée de pois cassés, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 250 g pois cassés
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de légumes
• 20 g d'huile d'olive
• 1 pincée sel
• 2 pincée poivre
• 600 g d'eau

Préparation
Commencer par peler et couper l'oignon en deux, puis éplucher et couper en morceaux les carottes.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'oignon et les carottes puis mixer pendant 6 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter l'huile d'olive et faire revenir pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les pois cassés, le cube de bouillon et l'eau puis cuire pendant 30 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la fin de la cuisson, saler et poivrer puis mixer le tout pendant 1 minute à la vitesse 6.
Servir votre purée au pois cassés chaude.