Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Découvrez ma recette de crêpes à la mandarine façon suzette sans alcool !!
La pâte à crêpes:
La sauce:
La pâte à crêpes:
- Verser la farine, le sel dans un saladier en fontaine et casser les œufs au centre. Verser, le sucre, le sucre vanillé et le lait en fouettant bien jusqu'à obtention une pâte homogène puis ajouter le beurre fondu. Couvrir d'un linge et laisser reposer à température ambiante 1 heure.
La sauce:
الكريب بالمندرين على طريقة الكريب سوزيت
- في إناء نضع الدقيق، الملح والبيض. نضيف النشا، السكر، السكر الفانيليا والحليب ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين متجانس ثم نضيف الزبدة المذابة.
- يغطى الخليط ونتركه يرتاح لمدة ساعة.
- تدهن مقلاة الكريب الساخنة بالزبدة، ثم نصب مغرفة من العجين ويوزع بشكل متساوي في المقلاة. يطهی لمدة دقيقتين ويقلب الكريب.
- في مقلاة عميقة نضع عصير المندرين، الكراميل السائل عصير الليمون، بشر المندرين ، الزبدة ثم النشا على نار هادئة حتى الغليان نستمر في الغليان لبضع دقائق إلى أن نحصل على صلصة سميكة نوعا ما.