Aujourd'hui, il est important de réduire le sucre dans notre alimentation pour éviter les problèmes de santé dus à une consommation trop importante. Selon plusieurs études, il est recommandé de ne pas consommer plus de 25 grammes de sucre par jour. Le sucre peut déclencher une dépendance si on en consomme trop régulièrement et en trop grosse quantité. Plus vous mangez de sucre, plus vous en aurait envie.
Comment réduire sa consommation ?
Pour réduire votre consommation de sucre, ils existent plusieurs substituts que je vais vous présenter dans cet article.
Numéro 1 : Les fruits
Les fruits sont une des meilleures alternatives au sucre et en plus de ça, ils sont très bons pour votre santé ! Les fruits sont riches en fibres, ce qui permet d'améliorer la digestion.
Dans notre recette nous utilisons beaucoup la compote de pommes pour remplacer le sucre. En plus du côté sucré, cela ajoute de l'onctuosité.
Vous avez des bananes trop mûres dans votre corbeille de fruits ? C'est parfait, vous pourrez trouver des recettes de Banana Bread Healthy sur notre répertoire de recette ! (Ajouter un lien).
Numéro 2 : Le miel
Le miel peut causer des pics d'insulines dans le sang tout en augmentant considérablement le nombre de calories dans vos recettes contrairement au sirop d'agave.
Le miel est composé d'un certain nombre de vitamines et minéraux qui en font un complément très intéressant à votre alimentation en petites quantités.
Vous pouvez essayer d'ajouter une cuillère à café dans vos préparations, vous nous direz ce que vous en avez pensé.
Numéro 3 : Le sirop d'agave
Le sirop d'agave est un substitut du sucre. Il a un indice glycémique très bas à cause du fructose. Ce sirop est composé de très peu de glucose, contrairement au sucre ordinaire qu'on retrouve en supermarché.
Vous pouvez l'utiliser dans vos préparations de recettes, dans vos céréales, les crêpes, les pancakes ...
Le sirop d'agave possède un Indice glycémique très faible, mais il est environ 35% plus sucré que le sucre. Il faudra donc moins en mettre pour obtenir une sensation de sucre similaire.
Numéro 4 : Le stévia
Le stévia est un substitut du sucre fabriqué à partir de la feuille d'une plante. C'est un édulcorant naturel sans calories qui peut-être soit acheté sous sa forme naturelle de feuille ou sous forme de poudre transformée. Il peut être utilisé pour sucrer le café, vos recettes, les desserts.
Numéro 5 : Le sirop d'érable
Le sirop d'érable est riche en calories et doit être utilisé avec modération, c'est tout de même une très bonne alternative au sucre blanc. Le sirop d'érable contient beaucoup moins de fructose que les différents sucres transformés que vous pouvez trouver chez les industriels. Il est aussi composé de puissants antioxydants.
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