Les bienfaits du flocon d’avoine

J'ai été initié à la farine d'avoine quand j'ai commencé à faire attention à ce que je mangeais. Ma mère s'extasiait toujours sur ses bienfaits pour la santé, alors que nous mangions nos céréales remplies de sucre. Des années plus tard, en faisant beaucoup de sport et de musculation, j'ai découvert que j'avais besoin de quelque chose de plus " substantiel " et de moins " sucré ", et quand j'ai commencé à manger des flocons d'avoine avant les entraînements du matin, cela a littéralement fait une différence nuit et jour dans mes performances en sport et mon niveau d'énergie. Je me sentais bien dans l'ensemble ! De plus, le flocon est un repas chaud, donc il est beaucoup plus invitant que les céréales froides le matin.

Des années plus tard, après avoir perdu plus de 40 kilos, j'ai réalisé pourquoi les flocons d'avoine étaient si bons pour nous. Des avantages que je n'aurais probablement jamais connus. Le meilleur dans tout ça, c'est que vous avez probablement de l'avoine dans votre placard en ce moment. En effet, on estime que 80 % des gens ont régulièrement de l'avoine dans leur placard !

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Aide à contrôler le poids

Soyons réalistes, nous avons tous besoin d'aide parfois, mais avez-vous déjà pensé que les flocons d'avoine peuvent vous aider à contrôler votre poids ? C'est vrai ! Selon une étude publiée dans le numéro d'octobre 2009 de " Molecular Nutrition & Food Research ", un composé de la farine d'avoine connu sous le nom de bêta glucan réduit l'appétit en augmentant la cholécystokinine, une hormone de lutte contre la faim.

Réduit la pression artérielle

Nous savons tous que les maladies cardiaques sont un problème majeur en Amérique du Nord et dans le monde entier. Une étude publiée dans "l'American Journal of Clinical Nutrition" a montré qu'un régime alimentaire comprenant une grande quantité de céréales complètes (comme l'avoine ou le pain complet) est tout aussi efficace que la prise de médicaments antihypertenseurs pour faire baisser la pression artérielle !

Réduit le cholestérol

Avez-vous déjà entendu parler des fibres solubles ? Eh bien, par rapport à d'autres céréales, l'avoine a en fait la plus forte proportion de fibres solubles. Les fibres solubles aident votre tractus intestinal à piéger les substances associées au cholestérol sanguin. Des études montrent que les personnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé qui ne consomment que 3 g de fibres solubles par jour peuvent réduire leur cholestérol total de 8 à 23 % (rappelez-vous qu'une tasse d'avoine donne 4 g) !

Protégez votre peau

Si vous regardez attentivement les étiquettes de certaines de vos lotions ou crèmes pour le visage, vous y verrez probablement des flocons d'avoine. À un moment donné, quelqu'un a découvert à quel point les flocons d'avoine sont excellents pour la peau sèche, irritée et qui démange. L'amidon de l'avoine crée une barrière qui permet à la peau de retenir son humidité, tandis que l'enveloppe fibreuse plus rugueuse de l'avoine agit comme un exfoliant doux.

Réduit le risque de cancer du côlon

Le cancer du côlon est horrible et peut être très douloureux. Une étude, regroupée par des chercheurs britanniques et néerlandais, a publié des preuves qu'il existe un lien entre les personnes qui ont un régime alimentaire riche en fibres (principalement à base de céréales complètes et de céréales comme l'avoine) et un risque plus faible de cancer colorectal. Cette étude a également porté sur près de 2 millions de personnes et a notamment révélé que pour chaque tranche supplémentaire de 10 grammes de fibres dans l'alimentation d'une personne, le risque de développer un cancer colorectal est réduit de 10 % !

Stabilise le sucre dans le sang

En raison de la forte teneur en fibres solubles de l'avoine, son sucre est libéré plus lentement dans le sang (c'est-à-dire qu'il a un faible indice glycémique). Il est important de noter que l'avoine coupée en lame d'acier aura plus d'effet sur la stabilisation de votre glycémie que l'avoine instantanée, car elle est moins transformée et contient donc plus de fibres solubles. Autre avantage, comme elle est plus longue à digérer, vous vous sentirez rassasié plus longtemps.

À mon avis, le faible indice glycémique de l'avoine est l'un des meilleurs avantages. En fait, une étude publiée dans le Journal de "Clinical Nutrition" a mentionné qu'un régime alimentaire produisant une faible réponse glycémique est associé à une résistance à l'insuline nettement moindre et à une prévalence nettement plus faible du syndrome métabolique, du risque de diabète de type 2 et du risque de maladie coronarienne, qu'avec un régime alimentaire produisant une réponse glycémique élevée.

Performance athlétique.

Au début de cet article, j'ai mentionné à quel point la farine d'avoine était bénéfique en me donnant de l'énergie avant mes entraînements de natation alors que je faisais partie de l'équipe nationale de ma ville. Le flocon est une excellente source de glucides et de protéines, qui fournit des calories et de l'énergie pour les besoins énergétiques. Des études scientifiques ont montré que l'avoine modifie favorablement le métabolisme et améliore les performances lorsqu'elle est ingérée de 45 minutes à 1 heure avant un exercice d'intensité modérée.

Améliore la réponse immunitaire à la maladie

La farine d'avoine a fait l'objet de nombreuses études sur la réponse du système immunitaire aux maladies et aux infections. Essentiellement, en raison de la fibre unique de l'avoine appelée bêta-glucane, elle aide les neutrophiles à se rendre plus rapidement sur le site d'une infection et améliore leur capacité à éliminer les bactéries qu'ils y trouvent.

Aide à dormir

Notre société a ancré en nous le fait que les flocons d'avoine sont un aliment de petit déjeuner, bien que ce soit aussi un choix judicieux avant le coucher. En fait, les Écossais recommandent un bol de flocons d'avoine le soir pour que vous vous sentiez bien et que vous ayez sommeil.

Pourquoi les flocons d'avoine sont-ils bons avant le coucher ? Eh bien, l'avoine contient en fait de la mélatonine et des glucides complexes qui peuvent aider à faire entrer plus de tryptophane dans le cerveau et à vous aider à dormir, selon le Dr. De plus, le flocon d'avoine contient de nombreuses vitamines, dont la B6, qui est un cofacteur qui contribue également à la production de plus de sérotonine dans le cerveau.

Favorise l'activité antioxydante

Le flocon d'avoine est chargé d'antioxydants appelés avenanthramides, qui sont uniques à l'avoine. Les antioxydants sont importants car ils protègent vos cellules contre les radicaux libres, qui sont des molécules que vous produisez par le biais du métabolisme et de l'exposition aux toxines environnementales. Les radicaux libres augmentent votre risque de cancer et de maladies cardiaques parce qu'ils sont instables.

Il est important de savoir qu'il existe de nombreux types de flocons d'avoine. Les flocons d'avoine instantanés, le son d'avoine, l'avoine roulée, l'avoine coupée en acier, le flocon d'avoine, etc. Je trouve qu'ils ont tous un goût différent et qu'ils ont aussi une valeur nutritionnelle et un temps de cuisson différents. Souvent, l'avoine coupée en acier est la plus recommandée pour ses bienfaits sur la santé car elle est chargée de plus de protéines, de fer et de fibres, et prend donc plus de temps à digérer, ce qui vous donne une sensation de satiété plus longue. Cependant, si vous êtes à court de temps le matin, optez peut-être pour de l'avoine rapide.