Recette de Pain perdu roulé à la banane et au chocolat noir

Pour réaliser votre recette de Recette de Pain perdu roulé à la banane et au chocolat noir, vous aurez besoin de

Pour 5 roulés

• 5 tranches de pain de mie complet sans sucre ajouté
• 2 bananes 1/2
• 20 g de chocolat noir 70% minimum en copeaux
• 1 œuf
• lait d'amande
• 3 c. à café d'huile de coco

Pour le topping

• un filet de caramel beurre salé
• chocolat et beurre de cacahouète @prozisfrance

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Les étapes de la préparation

1. Dans une assiette creuse, mélanger l'œuf, le lait, et éventuellement un produit sucrant de votre choix.
2. Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.
3. Disposer au centre et sur toute la longueur de vos tranches de la banane coupée finement en longueur.
4. Disposer sur la longueur de la banane votre chocolat noir cassé en petites pépites.
5. Rouler vos tranches en serrant bien.
6. Tremper vos rouleaux dans le mélange œuf/lait sur toute la surface de façon à bien les imbiber.
7. Les placer ensuite dans une poêle chaude légèrement huilée avec l'huile de coco.
8. Laisser cuire quelques minutes en retournant vos rouleaux de façon à ce que tout les côtés soient dorés.