Ce menu aux couleurs printanières se compose d’une salade de Poulet croustillant aux légumes croquants en entrée, d’ un médaillon de veau sauce moutarde de Meaux ou d’ un pavé de lotte rôtie piquée à l’Andouille de Vire en plat, et d’ un soufflé froid aux fraises comme dessert.
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