Croque-cake au jambon et fromage au Thermomix

Croque-cake au jambon et fromage au Thermomix. Découvrez la recette du Croque-cake au jambon et fromage, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 400 g fromage à raclette
• 250 g crème liquide
• 2 pincées sel
• 3 pincées poivre noir moulu
• 2 pincées muscade en poudre
• 1 c.à.s herbes de provence
• 20 g beurre doux
• 15 tranches pain de mie blanc sans croûte
• 3 oeufs
• 450 g de jambon blanc

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre le fromage à raclette, la crème liquide, le sel, le poivre, la muscade et les herbes de Provence, puis faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Durant ce temps, beurrer et fariner un moule à cake et tapisser le fond et les bords de tranches de pain mie
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite, à la sonnerie de la minuterie, mixer le tout pendant 10 secondes à la vitesse 8 puis durant 1 minute à la vitesse 3 en ajoutant les œufs un à un par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche.
Verser un peu de préparation au fromage dans le moule à cake préparé
Ensuite, tapisser d'une tranche de jambon coupée en 2 de manière à couvrir l'appareil, et verser à nouveau un peu de crème au fromage.
Renouveler l'opération (pain, crème, jambon, crème ) jusqu'à l'épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pain mie imbibée de préparation au fromage.
Enfin cuire votre croque-cake au jambon et fromage dans le four durant 35 min à 180°C.