Brioche de Pâques arménienne au Thermomix

Brioche de Pâques arménienne au Thermomix. Découvrez la Brioche de Pâques arménienne, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 10 Portions )

• 4 oeufs
• 2 levure boulanger en sachets
• 250 g sucre en poudre
• 250 g beurre fondu
• 1000 g farine patisserie
• 150 g eau
• 100 g lait
• 1 c.à.c bombée melehb moulu
• 1 c.à.s de farine
• 1 jaune pour la dorure avec de l'eau ou du lait

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les 2 sachets de levure de boulanger, 1 c.à.s de sucre, 1 c.à.s de farine, l'eau et le lait, puis faire chauffer pendant 2 minutes et 30 secondes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite ajouter 4 œufs, 250 g de sucre, 1000 g de farine, 250 g de beurre fondu, pour avoir une pâte lisse...
Pétrir pendant 6 minutes en mode épi.
Laissez lever la pâte pendant 2 heures dans le bol du thermomix.
Ce temps écoulé, réaliser 6 petites boules. Les rouler en boudin et faire 2 belles tresses.
Dorer les tresses avec le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau et éventuellement décorer avec du bombée melehb moulu.
Cuire votre brioche de Pâques arménienne au Thermomix pendant 20 à 25 minutes à 180°C.