Biscuits Spéculoos au thermomix

Biscuits Spéculoos au thermomix. Découvrez la recette du Biscuits Spéculoos fait maison, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 40 Portions )

• 275 g de farine
• 170 g de Beurre ramoli
• 50 g vergoise blanche ou brune
• 125 g sucre roux
• 30 g poudre d'amandes
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 1 c.à.c bombée canelle en poudre
• 1 c.à.c rase gingembre en poudre
• 4 pincées noix de muscade
• 4 pincées d'anis en poudre
• 1 pincée clou de girofle en poudre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre, farine, la levure, la vergeoise, l'oeuf, le sucre, la poudre d'amandes et tous les épices.
Ensuite pétrir pendant 6 minutes en mode épi jusqu'à que la pâte soit homogène.
Former un boudin avec la pâte et l'envelopper dans du papier film, puis réserver le dans le réfrigérateur durant 12 heures.
Sortir la pâte 15 à 20 minutes avant de la travailler.
Préchauffer votre four à 180°C.
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et découper-la à l'aide d'emporte pièces de votre choix.
Mettre les biscuits sur une plaque à pâtisserie et les faire cuire pendant 12 minutes au four à 180°C.
Laisser vos Biscuits Spéculoos au thermomix refroidir avant dégustation.