Ma compil des meilleures recettes de pain

Après avoir goûté au Best Of Thermomix je me suis lancé à faire ma propre compil avec mes meilleures recettes de pain, ainsi j’ai sorti 10 recettes, mes préférées..
Cela va des baguettes comme chez le boulanger, au pain cocotte et ses variantes (dont une recette avec du cacao), le pain sans pétrissage bien sur et je finis par des recettes de pain de mie.
Cela donne une compil de 10 recettes en pdf, fait 100% maison comme mes recettes.
Soyez indulgents, partagez, c’est gratuit!

clic ici pour télécharger ma compil des recettes de pain

un extrait ici

je vous donne aussi rdv sur ma page dédiée aux recettes de pain : clic ici

et pour finir quelques conseils:
– concernant la levure, j’ai une préférence pour la levure sèche (celle en granules), j’utilise la marque SAF, en grosse boite, l’avantage, c’est la conservation, pas d’odeur
– pour le pain cocotte, je vous recommande une cocotte en fonte type le creuset, oui c’est cher, même très cher, mais elles sont garanties à vie (j’ai testé!!), la qualité est au rdv, vos pains cocottes seront une réussite
– pour la farine, si je ne le précise pas, j’utilise la farine 1er prix, je n’ai jamais eu de souci
– pour les baguettes, je vous conseille d’utiliser les moules spéciaux types goulotte, ils sont parfaits
– et dernier conseil le plus important pour la réussite de tous vos pains : ne jamais mettre le sel en contact avec la levure sinon la levure « meurt » et votre pain ne gonfle pas…
Voilà, j’espère que vous aurez plaisir à faire mes recettes, n’hésitez pas à me laisser des commentaires