Mousse magique au café

Je tente la mousse magique au café au Thermomix aujourd’hui, et bien je confirme, ça marche!
On obtient une belle mousse bien aérée (comme la mousse de fraises). Attention à la dose et la qualité de votre café soluble : pour commencer, mettre 2/3 du gobelet doseur, à ajuster ensuite pour les prochaines fois….sinon mettre plus de sucre.
Cette mousse se sert sur du lait chaud pour faire une cappuccino : 3 belles cuillères à café, c’est un vrai régal, sinon on peut aussi la congeler, elle se conserve très bien au congélateur, par contre pas de frigo sinon elle redevient liquide.

Passons à la recette :
* dans le bol du thermomix, mettre le café soluble : mixer 5 secondes, vitesse 5
* ajouter le fouet, puis l’eau et le sucre
* mettre 4 mn à vitesse 3,5
et voilà une belle mousse au café en moins de 5 minutes….

qui en veux?