Cuisses de lapin aux poivrons

Préparation : 10 min     Cuisson : 20 min

Ingrédients (2 personnes)

• 2 cuisses de lapin
• 1 gros poivron rouge (ou 2 petits)
• 1 oignon
• 1 barquette de lardons
• 200 ml d’eau
• Huile d’olive
• 5 tomates cerises
• Ail en poudre

Préparation

1. Épluchez et émincez l’oignon.Coupez les poivrons en lamelles.
2. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et faites revenir l’oignon avec les cuisses de lapin en mode dorer.
3. Quand tout commence à dorer,ajouter les lardons ,le poivron coupé en lamelles, les tomates, l’ail.Laissez dorer encore 5 min.
4. Ajoutez l’eau, salez, poivrez puis programmez votre Cookeo 20 min en cuisson sous pression.

Note: Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre à la vapeur ou du riz.