Pizza aux quatre fromages au Thermomix

Pizza aux quatre fromages au Thermomix. Découvrez la recette du Pizza aux quatre fromages, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
Pour la pâte Pizza

• 350 g de farine
• 100 g d'eau
• 100 g de lait
• 10 g de levure de boulanger déshydratée
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 1/2 c.à.s de sel

Pour la garniture

• 4 c.à.s de sauce tomate
• 2 boules de mozzarella coupées en rondelles
• 150 g d'emmental râpé
• 150 g de gorgonzola coupé en morceaux
• 80 g de parmesan râpé
• sel, poivre

Dans le bol de votre thermomix, mettre la levure émiettée, l'eau et 10 g de lait, puis faire chauffer pendant 1 minutes et 30 secondes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine, l'huile et le sel et pétrir pendant 2 minutes en mode épi en ajoutant le reste du lait.
Retirer la pâte du bol de votre thermomix, former une boule, la couvrir de film alimentaire et la mettre au frais pendant 1 heure.
Ensuite étaler la pâte sur une épaisseur d'1 cm sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'un rouleau.

Préchauffer votre four à 210°C.

Étaler sur la pâte la sauce tomate puis répartissez les différents fromages.
Enfin saler, poivrer et enfourner votre pizza aux quatre fromages pendant 20 minutes.