Gâteau à la noix de coco et aux cerises au Thermomix

Gâteau à la noix de coco et aux cerises au Thermomix. Découvrez la recette du Gâteau à la noix de coco et aux cerises, facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 10 Portions )

• 250 g de cerises dénoyautées
• 250 g de fromage blanc à 20%
• 100 g de sucre
• 250 g de farine fluide
• 1 sachet de la levure chimique
• 3 œufs
• 1 c.à.c de jus de citron
• 50 g de noix de coco rappée

Préparation
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et préchauffer votre four à 160°C.
Ensuite dans le bol de votre thermomix, mettre les œufs, le sucre et le jus de citron, puis mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 2.
Incorporer la farine, la levure et le fromage blanc, puis mélanger à nouveau pendant 1 minute à la vitesse 1.
Ajouter les cerises et la noix de coco, mélanger durant 2 minutes en sens inverse à la vitesse 1.
Enfin, verser la préparation obtenue dans le moule et cuire votre gâteau à la noix de coco et aux cerises au four pendant 45 minutes à 160°C.
Laisser refroidir avant de démouler.