Gaspacho de melon au jambon au Thermomix

Gaspacho de melon au jambon au Thermomix. Découvrez la recette du Gaspacho de melon au jambon, simple et facile à préparer chez vous au Thermomix.

Ingrédients

• 800 g de melon
• 1/2 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 gousses d'ail
• 400 g d'eau
• 3 c.à.s rases d'huile d'olives
• jambon cru en tranches fines
• sel, poivre
• 4 c.à.se rases de vinaigre de Xérès ou de cidre

Préparation
Commencer par mettre les tranches de jambon à plat entre 2 assiettes et les passer au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes.
Laisser refroidir, puis les mettre dans le bol du thermomix et mixer plus ou moins fin pour quelques secondes à la vitesse 6 selon les goûts. Réserver.
Ensuite dans le bol du thermomix, ajouter le melon coupé en morceaux ( en garder 1 ou 2 tranches pour décoration ), ajouter tous les ingrédients sauf l'huile et mixer le tout pendant 3 minutes à la vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse.
Puis, ajouter l'huile et mixer durant 5 secondes à la vitesse 10.
Verser dans une soupière ou dans des coupes individuelles, décorer avec le jambon mixé et quelques petits morceaux de melon.